Cocktails mit Amaretto

  • Amaretto Di Alfino
    Amaretto Di Alfino
  • Amaretto
    Amaretto
    von Kirsten Metzger
  • Galatti Amaretto
    Galatti Amaretto
    von KS1979

Über Amaretto

Amaretto ist ein italienischer Mandellikör, der durch Mazeration hergestellt wird. Der Name für den Likör leitet sich von dem italienischen Wort für "bitterlich" ab. Hauptbestandteil sind normalerweise Mandelkerne, es können aber auch Aprikosenkerne Verwendung finden. Darüber hinaus wird der Likör oft mit Vanille verfeinert. Das Alkoholvolumen liegt um die 30 Prozent.

Es ist fast schon naheliegend, dass es sich bei der bekannt gewordenen Entstehungsgeschichte um eine Art Marketing-Maßnahme des Herstellers des Disaronno Amarettos aus dem 18. Jahrhundert handelt. Laut der Geschichte wollte der Maler Bernardino Luini im 15. Jahrhundert ein Madonnen-Gemälde malen. Dafür bat er eine junge Wirtin in Saronno, Modell zu stehen. Die beiden verliebten sich ineinander und als Liebesbeweis bereitete sie ihm einen Mandellikör und schenkte ihm auch noch das Rezept. Die Familie des Malers bewahrte das Rezept wie ein Familiengeheimnis und im 18. Jahrhundert entschlossen sich Erben des Malers, die Familie Reina, auf das Rezept zurückzugreifen und den edlen Likör herzustellen - die Geburtsstunde des Amaretto Disaronno.

Zur Herstellung von Amaretto werden die Mandel- und Aprikosenkerne in Basis-Alkohol mazeriert, also deren Aromastoffe aufgelöst. Dazu kommen noch Zucker und diverse Gewürze. Auch Vanille wird zum Verfeinern verwendet. Obwohl der Mandellikör auf eine lange Geschichte zurückblicken kann, sind an die Herstellung keine bestimmten, traditionellen Herstellungstechniken gebunden. Jeder Hersteller kann seinen Amaretto also von klassisch modern bis industriell zubereiten. Der typische Marzipangeschmack entsteht übrigens durch Benzaldehyd, welches auch als künstliches Bittermandelöl bezeichnet wird.

Amaretto wird in vielen verschiedenen Variationen getrunken. Selbst pur wird er oft noch eine Nuance verfeinert, indem er erwärmt wird und eine Sahnehaube bekommt. Ebenso findet er Anklang als Longdrink oder als Cocktail, aber auch Kaffee und heißer Schokolade verleiht er das gewisse Extra. Ein besonders beliebter Longdrink ist Amaretto-Orangensaft. Nicht weniger beliebt sind andere Fruchtsäfte wie Kirsche oder Apfel. Bei den Cocktails ist Amaretto-Sour einer der Klassiker - Amaretto mit Zitronen- und Orangensaft. Selbst bei italienischen Desserts spielt er eine große Rolle. So ist Amaretto auch Bestandteil von Tiramisu.

Hast du ein schöneres Foto von der Zutat Amaretto? Dann lade es hoch und hilf uns die Cocktaildatenbank zu verbessern!

Beliebteste Amaretto Cocktails

Weitere Cocktail-Rezepte mit Amaretto

  • 203 Mai Tai
    Cointreau, weißer Rum, Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Amaretto, Orangensaft, Wodka, Ananassaft
  • weißer Rum, Batida de Coco, Milch, Amaretto
  • Kokosmilch, Vanillesirup, Amaretto, brauner Rum
  • Baileys, Canadian Whiskey, Amaretto, Ananassaft
  • Wodka Vanille, Kaffeelikör, Amaretto, Sahne, Kakaopulver
  • Amaretto, Wodka, Sahne
  • Bourbon Whiskey, weißer Rum, Amaretto, Cointreau, Erdbeersirup, Karamelsirup, Grenadine, Maracujasirup, Orangensaft
  • Schokoladensirup, Ginger Ale, Zitronensaft, Wodka, brauner Rum, Waldmeistersirup, Amaretto, Blue Curaçao, Gin, Orangensaft, Kirschsaft, Kokossirup
  • 5 Susan
    weißer Rum, Amaretto, Ananassaft, Zitronensaft, Rohrzucker, Bitter Lemon
  • Amaretto, Batida de Coco, Kokossirup, Kakaopulver, Milch
  • Orangensaft, Scotch Whisky, Zitronensaft, Amaretto, Southern Comfort
  • Kirschsaft, Grenadine, Wodka, Amaretto, Peach Brandy, Orangensaft
  • Cointreau, Baileys, Kaffeelikör, Amaretto
  • Amaretto, brauner Rum, Schokoladensirup, Kirschsaft, Cola, Sahne
  • 14 Rudolfo
    Wodka, brauner Rum, Amaretto, Grenadine, Zitronensaft, Ananassaft, Maracujasaft
  • Amaretto, Martini Dry, Orangensaft, Kirschsaft
  • Amaretto, Orangensaft, Sahne
  • Southern Comfort, Ananassaft, Amaretto
  • weißer Rum, brauner Rum, Amaretto, Limettensaft, Zuckersirup, Pfirsichsaft
  • 16 Pandora
    brauner Rum, weißer Rum, Amaretto, Cointreau, Orangensaft, Ananassaft, Grenadine
  • Amaretto, Tequila, Zitronensaft, Grenadine
  • Ouzo, Amaretto, Zitronensaft, Cream of Coconut, Orangensaft
  • Ouzo, Amaretto
  • Gin, Erdbeersirup, Ananassaft, Amaretto
  • Sherry, Amaretto, Milch, Angostura Bitter
  • Amaretto, weißer Rum, Wodka, Erdbeersirup, Mandelsirup, Orangensaft, Sahne, Kirschsaft
  • Amaretto, Blue Curaçao, Southern Comfort, Orangensaft, Ananassaft, Zitronensaft
  • Wodka, Amaretto, weißer Rum, Orangensaft, Limettensirup, Milch, Grenadine, Kirschsaft
  • Southern Comfort, Apricot Brandy, Licor 43, Triple sec, Amaretto, Grenadine, Maracujasaft, Ananassaft, Orangensaft, Zitronensaft
  • 29 Mai Tai
    Cointreau, weißer Rum, brauner Rum, Amaretto, Ananassaft, Orangensaft, Grenadine
  • 56 Lust
    Amaretto, Blue Curaçao, Zitronensaft, Ananassaft
  • Amaretto, Wodka, Johannisbeersaft, Pfirsichlikör, Zitronensaft
  • Kirschsaft, Bananennektar, Amaretto
  • Espresso, Kaffeelikör, Baileys, Amaretto, Cream of Coconut, Crème de Cacao
  • Cream of Coconut, Sahne, weißer Rum, Amaretto, Ananassaft
  • Amaretto, Ananassaft, Sahne, Cream of Coconut, weißer Rum
  • Amaretto, Baileys, Wodka
  • Brandy, Amaretto, Grenadine, Orangensaft
  • Amaretto, Vodka, Sahne, Milch, Zucker
  • Amaretto, Kräuterlikör, Kaffeelikör, Milch
  • Amaretto, Blue Curaçao, Ananassaft, Orangensaft
  • Wodka, Amaretto, Sahne
  • Scotch Whisky, Amaretto
  • Wodka, Amaretto
  • Licor 43, Southern Comfort, Amaretto, Grenadine, Milch
  • Pfirsichnektar, MandarinOrangenSirup (tritop), Zitronensirup, Sahne, Zuckersirup, weißer Rum, brauner Rum, Amaretto
  • Amaretto, Cognac
  • Limette(n), Ananassaft, Wodka, Crème de Cassis, Triple sec, Maraschino, Amaretto
  • 24 Envy
    weißer Rum, Amaretto, Limettensaft, Blue Curaçao, Ananassaft
  • Amaretto, Cranberry Juice, Minzeblätter, Limette(n), Zitronensaft
  • Amaretto, Cola, Orangensaft
  • Kaffeelikör, Amaretto, Kokosmilch, Sahne, Schokoladensirup
  • brauner Rum, Rum Overproof, weißer Rum, Amaretto, Cointreau, Grenadine, Orangensaft, Ananassaft
  • weißer Rum, Batida de Coco, Sahne, Amaretto
  • Amaretto, Maracujasaft, Cream of Coconut, Sahne
  • Amaretto, Milch, Orangensaft
  • Amaretto, Kirschsaft, Limette(n), Rohrzucker
  • Amaretto, Cointreau, Southern Comfort, Cranberry Juice, Orangensaft
  • Baileys, Wodka, Amaretto
  • Amaretto, brauner Rum, Zitronensaft, Grenadine, Maracujasirup, Orangensaft, Bananennektar, Ananassaft
  • Orangensaft, Tequila, Ananassaft, Amaretto, Southern Comfort
  • Absinth, Amaretto, Baileys, Grenadine
  • Amaretto, Eierlikör, Milch
  • Amaretto, Milch
  • Tequila, Amaretto, Crème de Cacao, Maracujasaft, Sahne
  • 57 Becky
    Amaretto, Grenadine, Maracujasaft, Sahne, Ananassaft, Orangensaft
  • Ananassaft, Bananennektar, Sahne, Cream of Coconut, Amaretto, weißer Rum, Crème de Bananes
  • Ananassaft, Orangensaft, Amaretto, Gin, Zitronensaft
  • 17 B54
    Kaffeelikör, Baileys, Amaretto
  • Apfelsaft, Amaretto, Blue Curaçao, brauner Rum, Limettensaft
  • Scotch Whisky, Amaretto, Zitronensaft, Orangensaft
  • Amaretto, Brandy
  • Amaretto, Orangensaft, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Amaretto, Zitronensaft, Zuckersirup
  • Amaretto, Orangensaft, Zitronensaft
  • Amaretto, Orangensaft
  • Amaretto, Kirschsaft
  • Amaretto, Bourbon Whiskey, Zitronensaft, Orangensaft, Grapefruitsaft
  • Amaretto, Sahne, Kokossirup, Ananassaft
  • Amaretto, Sahne
  • Amaretto, Brandy, Sahne
  • Amaretto, Zitronensaft, Grenadine
  • Gin, Southern Comfort, Orangensaft, Amaretto
  • Wodka, Aperol, Orangensaft, Kirschsirup, Amaretto, Bourbon Whiskey
Andere Zutaten aus der Kategorie Likör ... Malibu, Licor 43, Blue Curaçao, Batida de Coco, Ramazzotti, Triple sec, Sambuca, Baileys, Cointreau, Aperol, Southern Comfort, Pfirsichlikör, Kaffeelikör, Galliano, Angostura Bitter, Absinth, Eierlikör, Pfefferminzlikör, Crème de Bananes, Kirschlikör